Collection: Apéritif sans alcool

Les apéritifs sans alcool sont des boissons aromatisées, distillées ou macérées, élaborées pour reproduire la complexité aromatique des spiritueux classiques, mais avec un taux d'alcool proche de zéro.

Ils permettent notamment d'ouvrir l'appétit et d'accompagner les moment de convivialité, reprenant les codes des apéritifs traditionnels (amertume, complexité aromatique, service sur glace ou en cocktails), mais sans contenir d'alcool.

L'intérêt majeur des nouveaux apéritifs botaniques (distillés ou macérés) réside dans leur capacité à accompagner les "amuse-bouches" avec une précision que les sodas ou les jus n'ont pas. Leur amertume et leur sécheresse (faible taux de sucre) sont des alliés gastronomiques.