DIVIN, Vigneron Sauvignon Blanc, <0,5%

Marque

DIVIN

Vignoble

Vignobles Villebois

Région

Touraine, Vallée de la Loire, France

Méthode de désalcoolisation

DIVIN Vigneron est issu d'un procédé de désalcoolisation particulier. La méthode de distillation sous vide est également utilisée couplé avec un procédé innovant et unique de ré-intégration des arômes en fin de désalcoolisation. Ce procédé nous permet d'exprimer toute la singularité du Sauvginon Blanc à travers une vinification plus complexe mais également les élégantes notes toastées et vanillées issues de l'assemblage. Clairement, c'est un vin qui se tourne vers la grande gastronomie, qui viendra parfaire vos plus beaux diners dans un esprit de pureté !

Cépages

Sauvignon blanc

Arômes

Divin Vigneron Sauvignon Blanc offre une dégustation harmonieuse avec des arômes distincts de fruits blancs, de poire, de cassis, de fleurs de cerisier, d'ortie sauvage, de vanille, de bois frais et de nuances de café. En bouche, ce vin blanc sec présente élégance et fraîcheur, ou les arômes boisés s'harmonisent pour offrir une belle amplitude. Une expérience délicate qui allie subtilement la fraîcheur du fruit et la complexité des notes boisées.

Accords mets-vins désalcoolisés

Divin Vigneron Sauvignon Blanc, avec sa palette aromatique riche et sa bouche élégante, s'harmonise parfaitement avec des plats frais et légers comme un filet de poisson blanc ou une panna cotta à la vanille.

Voici une suggestion de repas :

• Entrée : Salade de chèvre chaud aux fruits blancs et aux noix, rehaussée d'une vinaigrette légère aux agrumes.
• Plat principal : Filet de poisson blanc, comme le bar ou la sole, grillé ou cuit au four, accompagné d'une sauce à la poire et au cassis. En accompagnement, une poêlée de légumes de saison.
• Dessert : Panna cotta à la vanille avec une compote de fruits rouges légèrement sucrée.

Cette combinaison met en valeur les nuances aromatiques du vin, tandis que la fraîcheur et l'élégance du Sauvignon Blanc complètent les saveurs subtiles de chaque plat.

Taux d’alcool

<0.5% (vin désalcoolisé)

Calories

14 Kcal/100ml