Formation #1 - Formation EVS en vins désalcoolisés
Contenu : Découvrez les procédés de fabrication des vins désalcoolisés, leur diversité et leurs origines, maîtrisez les étapes de la dégustation, ainsi que les meilleures pratiques pour servir et accorder les vins sans alcool avec les mets.
Formation #2 - Formation Conseiller et promouvoir des boissons de dégustation sans alcool
Contenu : Comprendre les caractéristiques spécifiques des boissons sans alcool : bières sans alcool, vins désalcoolisés, apéritifs, cocktails et autres ; techniques de dégustation, service et accords mets-boissons.
Langue : français uniquement
Durée : 21 heures (3 jours sur place)
Nombre de dégustations : 36 dégustations
Prix : 795 EUR par personne
Prochaine session : du 30 mars au 1er avril 2026 à Paris
Entraînement n° 1 - Améliorez votre jeu de boissons sans alcool, faiblement et moyennement fortes
Contenu : La Club Soda Academy propose un programme dynamique de deux jours, conçu spécialement pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration désireux de maîtriser l’art des boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool. C’est l’occasion idéale de rester à la pointe et d’optimiser votre offre.
Une introduction aux boissons sans alcool
Créer des cocktails sans alcool parfaits
Un examen approfondi de la bière sans alcool
Comprendre les vins sans alcool et les alternatives au vin, et accorder les boissons avec les mets
Langue : anglais
Durée : 2 jours
Tarif : 350 £ HT par personne. Un nombre limité de places à tarif réduit et de bourses gratuites est disponible. Chaque académie ne compte que 12 places.
